Лазанья болоньезе

Name: Лазанья болоньезе
Total time: 90 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: листы для лазаньи 250 250.000 г; фарш говяжий 500 500.000 г; лук репчатый 1 1.000 шт; морковь 1 1.000 шт; томатное пюре 400 400.000 г; молоко 600 600.000 мл; мука пшеничная 40 40.000 г; масло сливочное 40 40.000 г; сыр твёрдый 180 180.000 г; масло растительное 1 1.000 ст.л; соль 1.2 1.200 ч.л; перец чёрный молотый 0.3 0.300 ч.л; орегано 0.5 0.500 ч.л

Лазанья болоньезе — культовое блюдо итальянской кухни с мясным соусом, листами пасты и нежной сырной корочкой. Несмотря на эффектную подачу, для неё нужны простые продукты, а насыщенный вкус делает рецепт особенно популярным для семейного ужина и гостей.

1 ч 30 мин—Средне

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порций

листы для лазаньи250 г

фарш говяжий500 г

лук репчатый1 шт

морковь1 шт

томатное пюре400 г

молоко600 мл

мука пшеничная40 г

масло сливочное40 г

сыр твёрдый180 г

масло растительное1 ст.л

соль1,2 ч.л

перец чёрный молотый0,3 ч.л

орегано0,5 ч.л

Приготовление

1
Обжарить лук и морковь, добавить фарш и готовить до изменения цвета.
2
Влить томатное пюре, добавить соль, перец и орегано, тушить 20 минут.
3
Для соуса растопить сливочное масло, вмешать муку и постепенно влить молоко до густоты.
4
В форму выложить немного соуса, затем листы, мясной соус и снова соус.
5
Повторить слои, сверху посыпать сыром.
6
Запекать при 180 градусах 35–40 минут.
7
Дать постоять 10 минут и подать.