Мусака с картофелем и фаршем

Name: Мусака с картофелем и фаршем
Total time: 85 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: картофель 700 700.000 г; баклажаны 500 500.000 г; фарш говяжий 500 500.000 г; лук репчатый 1 1.000 шт; томатное пюре 220 220.000 г; молоко 300 300.000 мл; мука пшеничная 25 25.000 г; масло сливочное 25 25.000 г; сыр твёрдый 100 100.000 г; соль 1 1.000 ч.л; перец чёрный молотый 0.2 0.200 ч.л

Мусака с картофелем и фаршем — популярное блюдо балканской и средиземноморской кухни с сочной мясной начинкой и мягкими овощными слоями. В этой версии используются привычные продукты, поэтому рецепт остаётся сытным, понятным и удобным для семейного обеда или ужина.

1 ч 25 мин—Средне

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порций

картофель700 г

баклажаны500 г

фарш говяжий500 г

лук репчатый1 шт

томатное пюре220 г

молоко300 мл

мука пшеничная25 г

масло сливочное25 г

сыр твёрдый100 г

соль1 ч.л

перец чёрный молотый0,2 ч.л

Приготовление

1
Картофель и баклажаны нарезать кружками и слегка запечь до полуготовности.
2
Лук обжарить, добавить фарш и готовить до рассыпчатости, затем вмешать томатное пюре, соль и перец.
3
Для заливки прогреть масло с мукой и влить молоко до лёгкого загустения.
4
В форму уложить слоями картофель, баклажаны и мясную начинку.
5
Залить соусом, посыпать сыром и запекать при 180 градусах 35 минут.
6
Подать горячей.