Куриные тефтели в томатно-сметанном соусе

Name: Куриные тефтели в томатно-сметанном соусе
Total time: 55 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриный фарш 700 700.000 г; лук репчатый 1 1.000 шт; рис отварной 120 120.000 г; яйцо 1 1.000 шт; томатное пюре 180 180.000 г; сметана 150 150.000 г; вода 220 220.000 мл; мука 1 1.000 ст.л; масло растительное 1 1.000 ст.л; соль 1.2 1.200 ч.л; перец чёрный молотый 0.3 0.300 ч.л

Нежные куриные тефтели, тушённые в густом томатно-сметанном соусе, получаются сочными и мягкими. Соус объединяет лёгкую кислинку томатов и сливочность сметаны, поэтому блюдо выходит очень домашним и универсальным. Его удобно подавать с рисом, пюре или макаронами.

55 мин—Средне

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порций

Куриный фарш700 г

лук репчатый1 шт

рис отварной120 г

яйцо1 шт

томатное пюре180 г

сметана150 г

вода220 мл

мука1 ст.л

масло растительное1 ст.л

соль1,2 ч.л

перец чёрный молотый0,3 ч.л

Приготовление

1
Лук очень мелко нарезать или натереть.
2
Смешать куриный фарш, лук, отварной рис, яйцо, половину соли и перец.
3
Сформовать небольшие круглые тефтели.
4
Слегка обжарить их на сковороде с маслом до лёгкой корочки.
5
Смешать томатное пюре, сметану, воду, муку и оставшуюся соль.
6
Вылить соус к тефтелям и тушить под крышкой 20–25 минут до готовности и загустения.
7
Подать горячими.