Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины — известное горячее блюдо с тонкими полосками мяса в мягком сметанном соусе. Правильно приготовленная говядина остаётся сочной, а соус получается бархатистым и насыщенным. Это классика домашней и ресторанной кухни, которую удобно подавать с картофелем или пюре.
Поделитесь рецептом:
Оценка рецепта
Средняя оценка
Пока нет оценок
Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Говядину нарезать тонкими полосками поперёк волокон.
- 2
Лук нарезать тонкими полукольцами.
- 3
Быстро обжарить мясо порциями на сильном огне до лёгкой корочки.
- 4
Добавить лук и готовить 4–5 минут до мягкости.
- 5
Всыпать муку, перемешать, затем добавить томатную пасту.
- 6
Сметану смешать с водой, влить в сковороду.
- 7
Посолить, поперчить и тушить 15–20 минут до мягкости мяса и густоты соуса.
- 8
Подать горячим.
Пищевая ценность и аллергены
Калории
286 ккал
Белки
23 г
Жиры
19 г
Углеводы
6 г
Возможные аллергены
