Пельмени домашние со сметаной
Сибирские пельмени с мясной начинкой в тонком тесте, отварные и политые сметаной с маслом. Национальное блюдо!
1 ч 30 мин—Сложно
Поделитесь рецептом:
Оценка рецепта
—
Средняя оценка
Пока нет оценок
Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.
Ингредиенты
Количество порцийНе указанопорция
мука500 г
вода200 мл
яйцо1 шт
говядина300 г
свинина200 г
лук репчатый2 шт
сольпо вкусу
Перецпо вкусу
сметана200 г
сливочное масло50 г
укроп1 пучок
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, воду, яйцо и соль, замесите эластичное тесто
- 2
Накройте тесто и оставьте на 30 минут
- 3
Пропустите мясо и лук через мясорубку
- 4
Добавьте в фарш соль, перец и немного холодной воды
- 5
Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружочки стаканом
- 6
Выложите начинку на каждый кружок
- 7
Защипните края, формируя пельмени
- 8
Отварите в кипящей подсоленной воде 7-8 минут после всплытия
- 9
Выложите на тарелки, добавьте сливочное масло
- 10
Подавайте со сметаной и рубленым укропом
Пищевая ценность и аллергены
Калории
420 ккал
Белки
22 г
Жиры
18 г
Углеводы
42 г
Возможные аллергены
Глютенмолокояйца
Комментарии (0)
Войдите через кнопку в шапке, чтобы оставить комментарий.
Загружаем комментарии...
