Творожное печенье (ушки)
Нежное слоистое печенье из творожного теста, сложенное в форме ушек и обвалянное в сахаре. Рассыпчатое, лёгкое, тает во рту — советская классика к чаю.
Поделитесь рецептом:
Оценка рецепта
Средняя оценка
Пока нет оценок
Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Муку просеять с солью. Холодное масло нарубить кубиками, перетереть с мукой в крошку.
- 2
Добавить творог, быстро замесить тесто (не вымешивать долго). Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 30 минут.
- 3
Смешать сахар, ванильный сахар и корицу.
- 4
Рабочую поверхность посыпать частью сахарной смеси. Раскатать тесто в пласт толщиной 4–5 мм.
- 5
Посыпать тесто сахарной смесью. Свернуть оба длинных края к центру, затем сложить пополам — получатся «ушки».
- 6
Нарезать поперёк на печенье шириной 1 см, обвалять в оставшемся сахаре.
- 7
Выложить на противень с пергаментом. Выпекать при 190°C 18–20 минут до золотистого цвета.
- 8
Остудить на решётке.
Пищевая ценность и аллергены
Калории
385 ккал
Белки
8 г
Жиры
20 г
Углеводы
44 г
Возможные аллергены
