Тортилья испанская

Name: Тортилья испанская
Total time: 35 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: картофель 500 500.000 г; Яйца 5 5.000 шт; лук репчатый 1 1.000 шт; масло оливковое 4 4.000 ст.л; соль 0.8 0.800 ч.л; перец чёрный молотый 0.2 0.200 ч.л

Тортилья испанская — классическое блюдо из яиц и картофеля, которое в Испании подают и на завтрак, и как тапас. Она получается плотной, мягкой и очень уютной по вкусу, с золотистой поверхностью. Это существующий вариант, не похожий на омлеты, запеканки и драники, которые уже встречались в теме.

35 мин—Средне

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порции

картофель500 г

Яйца5 шт

лук репчатый1 шт

масло оливковое4 ст.л

соль0,8 ч.л

перец чёрный молотый0,2 ч.л

Приготовление

1
Картофель очистить и нарезать тонкими полукружиями, лук — тонкими полукольцами.
2
На сковороде с маслом готовить картофель и лук на среднем огне до мягкости без сильной корочки.
3
Яйца взбить с солью и перцем.
4
Смешать яйца с тёплым картофелем и луком.
5
Вернуть массу на сковороду и готовить до схватывания снизу.
6
Аккуратно перевернуть тортилью и доготовить вторую сторону до золотистости.
7
Подать тёплой или комнатной температуры.