Спагетти Аматричана

Ингредиенты

Приготовление

1. 1

   Бекон нарезать полосками

2. 2

   Лук мелко нарезать, чеснок раздавить

3. 3

   Острый перец мелко нарезать (удалить семена для меньшей остроты)

4. 4

   На сковороде обжарить бекон до хрустящей корочки 5 минут

5. 5

   Добавить лук и чеснок, жарить 3 минуты

6. 6

   Добавить острый перец, жарить 1 минуту

7. 7

   Добавить помидоры, размять вилкой

8. 8

   Тушить соус 10-12 минут на среднем огне

9. 9

   Посолить, поперчить

10. 10

    Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния аль денте

11. 11

    Слить воду, оставив 100 мл пасты воды

12. 12

    Добавить спагетти в соус, перемешать

13. 13

    При необходимости добавить пасты воды для нужной консистенции

14. 14

    Посыпать тёртым пармезаном и базиликом