Рис с курицей запечённые в рукаве

Name: Рис с курицей запечённые в рукаве
Total time: 75 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: куриные бёдра или голени 700 700.000 г; рис длиннозёрный (сырой) 200 200.000 г; морковь 1 1.000 шт; лук репчатый 1 1.000 шт; чеснок 3 3.000 зубчика; вода или куриный бульон 400 400.000 мл; масло растительное 2 2.000 ст.л; соль 1.5 1.500 ч.л; паприка молотая 1 1.000 ч.л; куркума 0.5 0.500 ч.л; перец чёрный молотый 0.5 0.500 ч.л; лавровый лист 2 2.000 шт

Курица с рисом, луком, морковью и специями готовится в рукаве для запекания — всё одновременно, сок не испаряется, рис получается рассыпчатым, а курица нежной.

1 ч 15 мин—Легко

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порции

куриные бёдра или голени700 г

рис длиннозёрный (сырой)200 г

морковь1 шт

лук репчатый1 шт

чеснок3 зубчика

вода или куриный бульон400 мл

масло растительное2 ст.л

соль1,5 ч.л

паприка молотая1 ч.л

куркума0,5 ч.л

перец чёрный молотый0,5 ч.л

лавровый лист2 шт

Приготовление

1
Рис промыть несколько раз до прозрачной воды, замочить на 20 минут, снова промыть.
2
Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой или кружочками.
3
Курицу натереть солью, паприкой, куркумой и чёрным перцем.
4
В миске смешать рис, лук, морковь, чеснок (целыми зубчиками), масло, щепотку соли.
5
Рукав для запекания завязать с одной стороны. Засыпать рисовую смесь, влить воду или бульон.
6
Выложить сверху на рис куриные части и лавровый лист.
7
Завязать второй конец рукава, сделать 3–4 прокола сверху зубочисткой.
8
Выложить на противень. Запекать при 190°C 55–60 минут.
9
Осторожно разрезать рукав сверху, дать подрумяниться ещё 10 минут.
10
Подавать прямо из рукава или переложить на блюдо.