Крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты

Приготовление

1. 1

   Грибы очистить, нарезать пластинками

2. 2

   Лук мелко нарезать, чеснок раздавить

3. 3

   Картофель очистить и нарезать кубиками

4. 4

   В кастрюле растопить сливочное масло

5. 5

   Обжарить лук до прозрачности 3 минуты

6. 6

   Добавить чеснок, жарить 1 минуту

7. 7

   Добавить грибы, жарить 7-10 минут до испарения жидкости

8. 8

   Добавить картофель, залить бульоном

9. 9

   Варить на среднем огне 15 минут до мягкости картофеля

10. 10

    Пробить блендером до однородной консистенции

11. 11

    Добавить сливки, соль, перец и мускатный орех

12. 12

    Прогреть 2 минуты, не доводя до кипения

13. 13

    Подавать с рубленой петрушкой и сухариками