Крем карамель
Крем карамель — классический десерт с гладкой яично-сливочной текстурой и тонким слоем янтарной карамели. Он подаётся охлаждённым, выглядит лаконично и элегантно, а вкус у него мягкий и очень цельный. Это существующий десерт, заметно отличающийся от кексов, печенья и тортов из темы.
Поделитесь рецептом:
Оценка рецепта
Средняя оценка
Пока нет оценок
Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Часть сахара растопить в сотейнике до янтарной карамели, добавить немного горячей воды и быстро размешать.
- 2
Разлить карамель по формочкам тонким слоем.
- 3
Яйца слегка взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром без пены.
- 4
Подогреть молоко и влить его в яичную смесь, постоянно помешивая.
- 5
Разлить массу по формочкам поверх карамели.
- 6
Запекать на водяной бане при 160°C 35–40 минут, затем полностью охладить и подать.
Пищевая ценность и аллергены
Калории
172 ккал
Белки
6 г
Жиры
6 г
Углеводы
23 г
Возможные аллергены
