Фо бо

Name: Фо бо
Total time: 80 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: говядина 500 500.000 г; Рисовая лапша 200 200.000 г; лук репчатый 1 1.000 шт; имбирь 25 25.000 г; бульон говяжий 1800 1800.000 мл; Соевый соус 1 1.000 ст.л; бадьян 1 1.000 шт; корица 1 1.000 щепотка; лук зелёный 15 15.000 г; кинза 10 10.000 г; соль 1 1.000 ч.л

Фо бо — известный вьетнамский суп с прозрачным ароматным бульоном, рисовой лапшой, тонкими ломтиками говядины и свежей зеленью. Он получается лёгким, но насыщенным по вкусу, с характерными пряными нотами. Это существующее блюдо мировой кухни, заметно отличающееся от привычных домашних супов.

1 ч 20 мин—Средне

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порций

говядина500 г

Рисовая лапша200 г

лук репчатый1 шт

имбирь25 г

бульон говяжий1800 мл

Соевый соус1 ст.л

бадьян1 шт

корица1 щепотка

лук зелёный15 г

кинза10 г

соль1 ч.л

Приготовление

1
Лук разрезать пополам, имбирь нарезать крупными ломтиками и слегка подпалить на сухой сковороде для аромата.
2
Довести бульон до кипения, добавить лук, имбирь, бадьян и щепотку корицы, варить 30 минут на слабом огне.
3
Говядину нарезать очень тонкими ломтиками.
4
Рисовую лапшу приготовить по инструкции и разложить по мискам.
5
Добавить ломтики говядины, залить очень горячим процеженным бульоном.
6
Посыпать зелёным луком и кинзой, подать сразу.