Карбонара с беконом (классическая)
Одно из самых популярных итальянских блюд: паста с беконом, яйцом и пармезаном. Без сливок — только аутентичный рецепт.
25 мин—Средне
Поделитесь рецептом:
Оценка рецепта
—
Средняя оценка
Пока нет оценок
Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.
Ингредиенты
Количество порцийНе указанопорция
спагетти400 г
бекон200 г
Яичные желтки4 шт
Пармезан100 г
Чёрный перец1 ч.л.
сольпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте бекон полосками и обжарьте до хрустящей корочки без масла
- 2
Отварите спагетти в подсоленной воде до аль денте, сохраните стакан воды
- 3
Взбейте желтки с половиной тёртого пармезана и щедро посыпьте перцем
- 4
Слейте воду со спагетти и сразу смешайте с беконом
- 5
Снимите с огня и добавьте яично-сырную смесь, быстро перемешайте
- 6
Добавьте 2-3 ст.л. воды от пасты для кремовости
- 7
Посыпьте оставшимся пармезаном и перцем
- 8
Подавайте немедленно
- 9
Не нагревайте после добавления яиц
Пищевая ценность и аллергены
Калории
720 ккал
Белки
32 г
Жиры
32 г
Углеводы
76 г
Возможные аллергены
Глютенмолокояйца
Комментарии (0)
Войдите через кнопку в шапке, чтобы оставить комментарий.
Загружаем комментарии...
