Чизкейк без выпечки (классический)

Ингредиенты

Приготовление

1. 1

   Желатин замочить в холодной воде на 10 минут

2. 2

   Печенье измельчить в крошку блендером или в пакете скалкой

3. 3

   Масло растопить

4. 4

   Смешать крошку печенья с маслом

5. 5

   Выложить в форму диаметром 20 см с разъёмным дном

6. 6

   Утрамбовать ложкой, создавая ровное дно

7. 7

   Убрать в холодильник на 20 минут

8. 8

   Желатин нагреть до растворения, не доводя до кипения, остудить

9. 9

   Сливочный сыр взбить миксером до пышности

10. 10

    Добавить сахарную пудру, ванильный экстракт и лимонный сок

11. 11

    Взбить до однородности

12. 12

    Сливки взбить до мягких пиков

13. 13

    Добавить желатин к сырной массе, быстро перемешать

14. 14

    Аккуратно вмешать взбитые сливки лопаткой

15. 15

    Вылить начинку на основу из печенья

16. 16

    Разровнять поверхность

17. 17

    Убрать в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь)

18. 18

    Перед подачей украсить свежими ягодами