Клубничные капкейки с розовым кремом

Name: Клубничные капкейки с розовым кремом
Total time: 60 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: мука 200 200.000 г; сахар 160 160.000 г; сливочное масло 130 130.000 г; Яйца 2 2.000 шт; молоко 120 120.000 мл; разрыхлитель 1.5 1.500 ч.л.; Ванильный экстракт 1 1.000 ч.л.; соль 0.5 0.500 ч.л.; Сливочный сыр (Филадельфия) 250 250.000 г; сахарная пудра 120 120.000 г; Клубника 150 150.000 г; Сливки 33% 80 80.000 мл; Розовый пищевой краситель по желанию

Нежные ванильные капкейки с розовым клубничным кремом — идеальный подарок на 8 марта

1 ч—Средне

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порций

мука200 г

сахар160 г

сливочное масло130 г

Яйца2 шт

молоко120 мл

разрыхлитель1,5 ч.л.

Ванильный экстракт1 ч.л.

соль0,5 ч.л.

Сливочный сыр (Филадельфия)250 г

сахарная пудра120 г

Клубника150 г

Сливки 33%80 мл

Розовый пищевой красительпо желанию

Приготовление

1
Масло взбить с сахаром добела
2
Добавить яйца по одному, взбить
3
Добавить ванильный экстракт
4
Просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить к масляной смеси поочерёдно с молоком
5
Разлить тесто по формочкам для капкейков (2/3 объёма)
6
Выпекать при 180°C 18–20 минут
7
Остудить полностью
8
Для крема: пюрировать клубнику блендером, протереть через сито
9
Взбить сливочный сыр с пудрой и сливками до пышности
10
Добавить 3 ст.л. клубничного пюре и краситель, взбить
11
Отсадить крем на капкейки кондитерским мешком
12
Украсить половинкой клубники