Винегрет с квашеной капустой

Name: Винегрет с квашеной капустой
Total time: 50 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: свёкла 2 2.000 шт; картофель 3 3.000 шт; морковь 2 2.000 шт; огурцы солёные 2 2.000 шт; капуста квашеная 150 150.000 г; лук красный 0.5 0.500 шт; масло растительное 3 3.000 ст.л; соль 0.3 0.300 ч.л; перец чёрный молотый 0.2 0.200 ч.л

Классический винегрет с квашеной капустой — яркий, сочный и хорошо сбалансированный салат с узнаваемым вкусом. Запечённая или отварная свёкла даёт сладость, картофель и морковь делают салат мягче, а капуста добавляет характерную кислинку. Это проверенное блюдо для домашнего стола.

50 мин—Легко

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порций

свёкла2 шт

картофель3 шт

морковь2 шт

огурцы солёные2 шт

капуста квашеная150 г

лук красный1 шт

масло растительное3 ст.л

соль0,3 ч.л

перец чёрный молотый0,2 ч.л

Приготовление

1
Свёклу, картофель и морковь отварить или запечь до готовности, затем остудить и очистить.
2
Нарезать свёклу, картофель и морковь небольшими кубиками.
3
Солёные огурцы и красный лук нарезать мелкими кубиками.
4
Квашеную капусту при необходимости слегка отжать и укоротить ножом.
5
Соединить все ингредиенты, заправить растительным маслом, посолить и поперчить.
6
Перемешать и подать охлаждённым.