Уха по-царски

Name: Уха по-царски
Total time: 65 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: судак 500 500.000 г; лосось 300 300.000 г; морковь 1 1.000 шт; лук репчатый 1 1.000 шт; картофель 3 3.000 шт; вода 2 2.000 л; лавровый лист 1 1.000 шт; перец горошком 6 6.000 шт; соль 1 1.000 ч.л; укроп 12 12.000 г; лимон 0.5 0.500 шт

Уха по-царски — праздничный русский рыбный суп с прозрачным крепким бульоном, несколькими видами рыбы и тонким ароматом овощей. Блюдо выглядит нарядно и благородно, а вкус у него чистый, насыщенный и очень выразительный, без лишней густоты и тяжести.

1 ч 5 мин—Средне

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порций

судак500 г

лосось300 г

морковь1 шт

лук репчатый1 шт

картофель3 шт

вода2 л

лавровый лист1 шт

перец горошком6 шт

соль1 ч.л

укроп12 г

лимон1 шт

Приготовление

1
Из головы и костей рыбы при наличии сварить бульон и процедить его, либо использовать воду с овощами и специями как основу.
2
Добавить картофель и морковь, варить 12 минут.
3
Положить кусочки судака и варить 7 минут.
4
Добавить кусочки лосося и готовить ещё 5 минут.
5
Посолить по вкусу, убрать лавровый лист.
6
Дать ухе настояться 10 минут.
7
Подать с укропом и ломтиком лимона.