Уха из судака с картофелем

Name: Уха из судака с картофелем
Total time: 45 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: судак (филе или куски) 700 700.000 г; картофель 3 3.000 шт; лук репчатый 1 1.000 шт; морковь 1 1.000 шт; лавровый лист 2 2.000 шт; перец чёрный горошком 6 6.000 шт; соль по вкусу; вода 2 2.000 л; зелень (укроп) 20 20.000 г; лимон 2 2.000 ломтика

Прозрачная ароматная уха из судака с картофелем, луком и лавровым листом. Лёгкий и очень домашний рыбный суп.

45 мин—Средне

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порций

судак (филе или куски)700 г

картофель3 шт

лук репчатый1 шт

морковь1 шт

лавровый лист2 шт

перец чёрный горошком6 шт

сольпо вкусу

вода2 л

зелень (укроп)20 г

лимон2 ломтика

Приготовление

1
Рыбу промыть, при необходимости удалить кости. Куски рыбы залить холодной водой, довести до кипения.
2
Снять пену, добавить лавровый лист и перец горошком, варить 10 минут на слабом огне.
3
Рыбу аккуратно вынуть шумовкой (чтобы не развалилась), бульон процедить.
4
В процеженный бульон добавить нарезанный картофель и морковь, варить 12–15 минут.
5
Добавить мелко нарезанный лук, варить ещё 3–4 минуты.
6
Вернуть рыбу в кастрюлю, посолить, прогреть 2 минуты и снять с огня.
7
Добавить рубленый укроп и дать настояться 10 минут.
8
Подавать с ломтиком лимона.