Салат из запечённого перца с брынзой

Name: Салат из запечённого перца с брынзой
Total time: 35 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: перец болгарский красный 4 4.000 шт; брынза 150 150.000 г; чеснок 2 2.000 зубчика; масло оливковое или растительное 2 2.000 ст.л; уксус бальзамический или яблочный 1 1.000 ст.л; петрушка 15 15.000 г; соль по вкусу; перец чёрный по вкусу

Сладкий запечённый болгарский перец, брынза, чеснок и зелень — яркий средиземноморский салат без экзотики. Хорош и как закуска, и как гарнир.

35 мин—Легко

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порции

перец болгарский красный4 шт

брынза150 г

чеснок2 зубчика

масло оливковое или растительное2 ст.л

уксус бальзамический или яблочный1 ст.л

петрушка15 г

сольпо вкусу

перец чёрныйпо вкусу

Приготовление

1
Перцы вымыть, выложить на противень и запечь при 220°C 18–20 минут до подпалин.
2
Переложить в пакет/миску под крышку на 10 минут, затем снять кожицу и удалить семена.
3
Перцы нарезать полосками.
4
Брынзу раскрошить.
5
Смешать перец, брынзу, рубленую петрушку и измельчённый чеснок.
6
Заправить маслом и уксусом, приправить перцем, при необходимости подсолить.
7
Дать постоять 10 минут и подавать.