Свиные рёбрышки барбекю в духовке

Name: Свиные рёбрышки барбекю в духовке
Total time: 120 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свиные рёбрышки 1200 1200.000 г; кетчуп 200 200.000 мл; мёд 4 4.000 ст.л.; Соевый соус 3 3.000 ст.л.; Яблочный уксус 2 2.000 ст.л.; горчица 2 2.000 ст.л.; чеснок 4 4.000 зубчика; Копчёная паприка 1 1.000 ч.л.; Чёрный перец 1 1.000 ч.л.; соль 1 1.000 ч.л.; Кайенский перец 0.5 0.500 ч.л.

Нежные свиные рёбрышки в пряном соусе барбекю, запечённые до карамелизации

2 ч—Средне

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порции

Свиные рёбрышки1200 г

кетчуп200 мл

мёд4 ст.л.

Соевый соус3 ст.л.

Яблочный уксус2 ст.л.

горчица2 ст.л.

чеснок4 зубчика

Копчёная паприка1 ч.л.

Чёрный перец1 ч.л.

соль1 ч.л.

Кайенский перец0,5 ч.л.

Приготовление

1
Приготовить соус барбекю: смешать кетчуп, мёд, соевый соус, уксус, горчицу, измельчённый чеснок и все специи
2
Рёбрышки промыть, обсушить, удалить плёнку с обратной стороны
3
Натереть рёбрышки солью и перцем
4
Выложить на противень, застеленный фольгой
5
Смазать половиной соуса барбекю
6
Плотно завернуть в фольгу
7
Запекать при 160°C 90 минут
8
Развернуть фольгу, смазать оставшимся соусом
9
Увеличить температуру до 200°C
10
Запекать ещё 20-30 минут, поливая соусом каждые 10 минут
11
Рёбрышки должны быть покрыты карамелизованной глазурью
12
Нарезать на порции и подавать
13
Отлично сочетается с картофелем фри или салатом Коул-слоу