Шашлык из свинины в кефирном маринаде
Шашлык из свинины в кефирном маринаде выходит особенно нежным и мягким по структуре. Кефир деликатно работает с мясом, специи придают пряный аромат, а при жарке на углях кусочки остаются сочными внутри и покрываются аппетитной золотистой корочкой.
7 ч—Легко
Поделитесь рецептом:
Оценка рецепта
—
Средняя оценка
Пока нет оценок
Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.
Ингредиенты
Количество порций
4
порциисвинина шея1,6 кг
кефир500 мл
лук репчатый500 г
чеснок4 зубчик
соль1,5 ч.л
перец чёрный молотый1 ч.л
кориандр молотый1 ч.л
паприка1 ч.л
Приготовление
- 1
Свинину нарезать крупными кусками.
- 2
Лук нарезать кольцами, чеснок измельчить.
- 3
Смешать кефир с солью, перцем, кориандром и паприкой.
- 4
Добавить мясо, лук и чеснок, тщательно перемешать.
- 5
Мариновать в холодильнике 6 часов или дольше.
- 6
Нанизать мясо на шампуры без лишнего маринада.
- 7
Жарить над углями 15–18 минут до румяности, часто переворачивая.
Пищевая ценность и аллергены
Калории
304 ккал
Белки
17 г
Жиры
25 г
Углеводы
3 г
Возможные аллергены
молочные продукты
Комментарии (0)
Войдите через кнопку в шапке, чтобы оставить комментарий.
Загружаем комментарии...
