Шашлык из курицы в йогуртовом маринаде

Name: Шашлык из курицы в йогуртовом маринаде
Total time: 240 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: куриное бедро без кости 1.5 1.500 кг; йогурт натуральный 300 300.000 г; чеснок 4 4.000 зубчик; паприка 1 1.000 ч.л; куркума 0.5 0.500 ч.л; соль 1.3 1.300 ч.л; перец чёрный молотый 0.7 0.700 ч.л; масло растительное 1 1.000 ст.л

Шашлык из курицы в йогуртовом маринаде готовится быстро и получается очень нежным. Йогурт удерживает сочность филе, чеснок и специи делают вкус более ярким, а после жарки на углях мясо остаётся мягким внутри и покрывается лёгкой золотистой корочкой с ароматом дыма.

4 ч—Легко

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порции

куриное бедро без кости1,5 кг

йогурт натуральный300 г

чеснок4 зубчик

паприка1 ч.л

куркума0,5 ч.л

соль1,3 ч.л

перец чёрный молотый0,7 ч.л

масло растительное1 ст.л

Приготовление

1
Куриное мясо нарезать средними кусками.
2
Йогурт смешать с измельчённым чесноком, паприкой, куркумой, солью, перцем и маслом.
3
Добавить курицу и тщательно перемешать.
4
Мариновать в холодильнике 3–4 часа.
5
Нанизать мясо на шампуры или шпажки для решётки.
6
Жарить над углями 12–15 минут, часто переворачивая.
7
Проверить готовность и подать горячим.