Шашлык из баранины в гранатовом маринаде
Шашлык из баранины в гранатовом маринаде получается сочным, мягким и слегка пикантным. Гранатовый сок придаёт мясу благородную фруктовую кислинку, помогает раскрыть вкус баранины и после жарки образует красивую карамелизованную корочку на поверхности кусочков.
Поделитесь рецептом:
Оценка рецепта
Средняя оценка
Пока нет оценок
Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Баранину нарезать крупными порционными кусками.
- 2
Лук нарезать полукольцами и слегка помять.
- 3
Смешать гранатовый сок с маслом, солью, перцем, зирой и кориандром.
- 4
Добавить мясо и лук, перемешать и убрать в холодильник на 6 часов.
- 5
Нанизать мясо на шампуры, удаляя лишний лук.
- 6
Жарить на углях 14–16 минут до красивой корочки.
- 7
Дать мясу отдохнуть 3 минуты и подать горячим.
Пищевая ценность и аллергены
Калории
276 ккал
Белки
19 г
Жиры
21 г
Углеводы
4 г
Возможные аллергены
Для этого рецепта аллергены пока не указаны.
