Шашлык из баранины с луком и зирой
Шашлык из баранины с луком и зирой — насыщенный, яркий и очень выразительный по вкусу. Лук смягчает мясо, зира подчёркивает характер баранины, а правильная жарка на углях даёт сочную середину и аппетитную поджаристую поверхность без пересушивания.
Поделитесь рецептом:
Оценка рецепта
Средняя оценка
Пока нет оценок
Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Баранину зачистить от лишних плёнок и нарезать кусками по 4 см.
- 2
Лук нарезать полукольцами и хорошо размять руками.
- 3
Смешать мясо с луком, зирой, кориандром, маслом, солью и перцем.
- 4
Мариновать 5–6 часов в холоде.
- 5
Нанизать куски баранины на шампуры достаточно плотно.
- 6
Жарить над средне-жаркими углями 14–16 минут, регулярно переворачивая.
- 7
Подать с кинзой и тонким луком.
Пищевая ценность и аллергены
Калории
289 ккал
Белки
19 г
Жиры
23 г
Углеводы
2 г
Возможные аллергены
Для этого рецепта аллергены пока не указаны.
