Курица Пармиджана (Chicken Parmesan)

Name: Курица Пармиджана (Chicken Parmesan)
Total time: 50 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: куриное филе 600 600.000 г; Яйца 2 2.000 шт; Панировочные сухари 150 150.000 г; мука 80 80.000 г; Томатный соус 300 300.000 мл; Моцарелла 200 200.000 г; Пармезан 50 50.000 г; Оливковое масло 3 3.000 ст.л.; чеснок 2 2.000 зубчика; соль по вкусу; Перец по вкусу

Популярное итало-американское блюдо: куриное филе в панировке под томатным соусом и расплавленной моцареллой. Без экзотики, только классика!

50 мин—Средне

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порцийНе указанопорция

куриное филе600 г

Яйца2 шт

Панировочные сухари150 г

мука80 г

Томатный соус300 мл

Моцарелла200 г

Пармезан50 г

Оливковое масло3 ст.л.

чеснок2 зубчика

сольпо вкусу

Перецпо вкусу

Приготовление

1
Посолите и поперчите куриное филе, отбейте до равномерной толщины
2
Обваляйте филе в муке, затем во взбитых яйцах, затем в сухарях
3
Обжарьте на сковороде в масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
4
Переложите в форму для запекания
5
Смешайте томатный соус с давленым чесноком, распределите поверх курицы
6
Посыпьте тёртым пармезаном и выложите ломтики моцареллы
7
Запекайте при 190°C 15-18 минут до расплавления сыра
8
Дайте постоять 5 минут
9
Подавайте с пастой или салатом