Котлеты по-киевски с картофельным пюре

Ингредиенты

Приготовление

1. 1

   Размягчите масло, смешайте с рубленой зеленью, сформируйте брусочки и заморозьте

2. 2

   Отбейте филе, посолите, поперчите

3. 3

   Положите замороженное масло на край филе и плотно заверните

4. 4

   Обваляйте котлеты в муке, затем во взбитых яйцах, затем в сухарях дважды

5. 5

   Уберите в холодильник на 30 минут

6. 6

   Отварите картофель, приготовьте пюре с молоком и маслом

7. 7

   Жарьте котлеты во фритюре или в большом количестве масла 7-8 минут до золотистой корочки

8. 8

   Доведите до готовности в духовке при 180°C 10-15 минут

9. 9

   Подавайте с картофельным пюре и зелёным горошком