Кабачковые оладьи с чесночным соусом

Name: Кабачковые оладьи с чесночным соусом
Total time: 25 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: кабачок 2 2.000 шт; яйцо 1 1.000 шт; мука пшеничная 70 70.000 г; соль 0.7 0.700 ч.л; перец чёрный молотый 0.2 0.200 ч.л; масло растительное 3 3.000 ст.л; сметана 120 120.000 г; чеснок 2 2.000 зубчик; укроп 8 8.000 г

Кабачковые оладьи получаются мягкими, сочными и очень домашними, а чесночный соус делает подачу более яркой и выразительной. Тонко натёртый кабачок сохраняет нежную текстуру внутри, а снаружи оладьи быстро покрываются румяной корочкой. Отличная горячая закуска или лёгкий ужин.

25 мин—Легко

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порции

кабачок2 шт

яйцо1 шт

мука пшеничная70 г

соль0,7 ч.л

перец чёрный молотый0,2 ч.л

масло растительное3 ст.л

сметана120 г

чеснок2 зубчик

укроп8 г

Приготовление

1
Кабачки натереть на крупной тёрке, слегка посолить и оставить на 5 минут, затем отжать лишнюю влагу.
2
Смешать кабачок с яйцом, мукой и перцем.
3
Выкладывать массу ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарить оладьи с двух сторон до румяности.
4
Для соуса смешать сметану, измельчённый чеснок и рубленый укроп.
5
Подать оладьи горячими с чесночным соусом.