Фокачча с розмарином и морской солью

Name: Фокачча с розмарином и морской солью
Total time: 120 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: мука пшеничная 500 500.000 г; вода 320 320.000 мл; дрожжи сухие 7 7.000 г; масло оливковое 5 5.000 ст.л; соль 1.5 1.500 ч.л; сахар 1 1.000 ч.л; розмарин 2 2.000 веточка; соль морская крупная 0.5 0.500 ч.л

Фокачча с розмарином и морской солью — знаменитая итальянская лепёшка с воздушным мякишем, золотистой корочкой и ароматом оливкового масла. Она хороша и сама по себе, и как хлеб к основным блюдам, а простота состава делает её особенно узнаваемой и популярной.

2 ч—Средне

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порций

мука пшеничная500 г

вода320 мл

дрожжи сухие7 г

масло оливковое5 ст.л

соль1,5 ч.л

сахар1 ч.л

розмарин2 веточка

соль морская крупная0,5 ч.л

Приготовление

1
Смешать воду, дрожжи, сахар, муку, соль и 2 ложки масла, замесить мягкое тесто.
2
Оставить тесто на подъём на 1 час.
3
Переложить в форму, растянуть руками и дать постоять ещё 20 минут.
4
Сделать пальцами углубления по всей поверхности.
5
Смазать оставшимся маслом, посыпать розмарином и морской солью.
6
Выпекать при 220 градусах 20–25 минут до золотистости.