Шашлык из свинины в луково-уксусном маринаде
Шашлык из свинины в луково-уксусном маринаде получается сочным, мягким и очень ароматным. Большое количество лука хорошо размягчает мясо, уксус подчёркивает вкус, а после жарки кусочки покрываются румяной корочкой и сохраняют внутри мясной сок.
Поделитесь рецептом:
Оценка рецепта
Средняя оценка
Пока нет оценок
Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Свинину нарезать крупными одинаковыми кусками по 4–5 см.
- 2
Лук нарезать полукольцами и хорошо помять руками до выделения сока.
- 3
Смешать мясо с луком, уксусом, маслом, солью, перцем и паприкой.
- 4
Накрыть и убрать в холодильник минимум на 4 часа.
- 5
Нанизать мясо на шампуры, стряхнув лишний лук.
- 6
Жарить на горячих углях 15–18 минут, регулярно переворачивая.
- 7
Подать сразу с луком и зеленью.
Пищевая ценность и аллергены
Калории
318 ккал
Белки
17 г
Жиры
27 г
Углеводы
2 г
Возможные аллергены
Для этого рецепта аллергены пока не указаны.
