Салат с запечённой тыквой и фетой

Name: Салат с запечённой тыквой и фетой
Total time: 35 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: тыква 500 500.000 г; Руккола 100 100.000 г; Сыр фета 150 150.000 г; грецкие орехи 80 80.000 г; Красный лук 1 1.000 шт; Оливковое масло 4 4.000 ст.л.; мёд 2 2.000 ст.л.; Бальзамический уксус 2 2.000 ст.л.; соль по вкусу; Чёрный перец по вкусу

Тёплый осенний салат с карамелизованной тыквой, сыром фета, орехами и рукколой

35 мин—Легко

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порции

тыква500 г

Руккола100 г

Сыр фета150 г

грецкие орехи80 г

Красный лук1 шт

Оливковое масло4 ст.л.

мёд2 ст.л.

Бальзамический уксус2 ст.л.

сольпо вкусу

Чёрный перецпо вкусу

Приготовление

1
Тыкву очистить и нарезать кубиками 2х2 см
2
Выложить на противень, сбрызнуть 2 ст.л. оливкового масла, посолить, поперчить
3
Запекать при 200°C 25-30 минут до мягкости и карамелизации
4
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде 3-4 минуты
5
Красный лук нарезать тонкими полукольцами
6
Приготовить заправку: смешать оливковое масло, мёд и бальзамический уксус
7
На тарелку выложить рукколу
8
Сверху разложить тёплую запечённую тыкву
9
Добавить раскрошенную фету, лук и орехи
10
Полить заправкой
11
Подавать сразу, пока тыква тёплая