Рогалики с повидлом

Name: Рогалики с повидлом
Total time: 90 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: мука пшеничная 320 320.000 г; масло сливочное 160 160.000 г; сметана 140 140.000 г; сахар 30 30.000 г; разрыхлитель 1 1.000 ч.л; соль 1 1.000 щепотка; повидло густое 180 180.000 г; сахарная пудра 20 20.000 г

Небольшие домашние рогалики из мягкого теста с густым фруктовым повидлом внутри. После выпечки они получаются румяными, аккуратными и нежными, с тонкой сладостью и лёгкой рассыпчатостью. Отличная выпечка к чаю, которую удобно готовить заранее и хранить несколько дней.

1 ч 30 мин—Средне

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порций

мука пшеничная320 г

масло сливочное160 г

сметана140 г

сахар30 г

разрыхлитель1 ч.л

соль1 щепотка

повидло густое180 г

сахарная пудра20 г

Приготовление

1
Холодное масло нарезать кубиками.
2
Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель, перетереть с маслом в крошку.
3
Добавить сметану и быстро замесить мягкое тесто.
4
Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
5
Разделить тесто на 2 части, каждую раскатать в круг и нарезать на треугольники.
6
На широкий край каждого треугольника выложить немного густого повидла.
7
Свернуть рогалики и выложить на противень.
8
Выпекать при 180°C 20–25 минут до лёгкой румяности.
9
Остудить и посыпать сахарной пудрой.