Ризотто с грибами
Кремовый итальянский ризотто с шампиньонами и пармезаном. Вкусно и без редких ингредиентов.
40 мин—Средне
Поделитесь рецептом:
Оценка рецепта
—
Средняя оценка
Пока нет оценок
Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.
Ингредиенты
Количество порцийНе указанопорция
Рис арборио300 г
шампиньоны300 г
лук репчатый1 шт
Бульон900 мл
сливочное масло50 г
Пармезан70 г
Белое вино80 мл
Оливковое масло1 ст.л.
сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте грибы и обжарьте до золотистости, отложите
- 2
Обжарьте лук в масле до прозрачности
- 3
Добавьте рис и прогрейте 1-2 минуты до «стеклянности»
- 4
Влейте вино и дождитесь испарения
- 5
Постепенно добавляйте горячий бульон по половнику, помешивая
- 6
Готовьте 18-20 минут до кремовой консистенции
- 7
Верните грибы в ризотто
- 8
Снимите с огня, добавьте сливочное масло и пармезан
- 9
Посолите и поперчите
- 10
Дайте постоять 2 минуты и подавайте
Пищевая ценность и аллергены
Калории
520 ккал
Белки
14 г
Жиры
18 г
Углеводы
72 г
Возможные аллергены
молоко
Комментарии (0)
Войдите через кнопку в шапке, чтобы оставить комментарий.
Загружаем комментарии...
