Перловка с грибами и луком

Name: Перловка с грибами и луком
Total time: 55 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: крупа перловая 220 220.000 г; шампиньоны 300 300.000 г; лук репчатый 2 2.000 шт; морковь 1 1.000 шт; масло растительное 3 3.000 ст.л; масло сливочное 20 20.000 г; соль 1 1.000 ч.л; перец чёрный молотый 0.3 0.300 ч.л; вода 700 700.000 мл; укроп 10 10.000 г

Сытное горячее блюдо из перловки, шампиньонов и обжаренного лука. Простая деревенская классика на каждый день.

55 мин—Легко

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порции

крупа перловая220 г

шампиньоны300 г

лук репчатый2 шт

морковь1 шт

масло растительное3 ст.л

масло сливочное20 г

соль1 ч.л

перец чёрный молотый0,3 ч.л

вода700 мл

укроп10 г

Приготовление

1
Перловку промыть и отварить до мягкости 35–40 минут, лишнюю воду слить.
2
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть, грибы нарезать пластинками.
3
Обжарить лук и морковь на растительном масле 5 минут.
4
Добавить грибы и готовить до испарения влаги и лёгкой румяности.
5
Добавить перловку, сливочное масло, соль и перец, перемешать и прогреть 3–4 минуты.
6
Посыпать укропом и подать.