Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Total time: 120 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: мука пшеничная 500 500.000 г; молоко 220 220.000 мл; дрожжи сухие 7 7.000 г; сахар 1 1.000 ст.л; соль 1 1.000 ч.л; масло сливочное 40 40.000 г; сыр сулугуни 350 350.000 г; сыр адыгейский 250 250.000 г; яйцо 4 4.000 шт

Хачапури по-аджарски — одно из самых популярных блюд сытной домашней выпечки, в котором мягкое тесто сочетается с тягучим сыром и яйцом. Лодочка получается румяной, ароматной и очень эффектной в подаче, а вкус остаётся понятным, насыщенным и любимым многими.

2 ч—Сложно

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порции

мука пшеничная500 г

молоко220 мл

дрожжи сухие7 г

сахар1 ст.л

соль1 ч.л

масло сливочное40 г

сыр сулугуни350 г

сыр адыгейский250 г

яйцо4 шт

Приготовление

1
Замесить мягкое дрожжевое тесто из муки, молока, дрожжей, сахара, соли и части масла, оставить на подъём на 1 час.
2
Сыры натереть и смешать.
3
Разделить тесто на 4 части, раскатать овалы и свернуть края, формируя лодочки.
4
Наполнить сырной начинкой.
5
Выпекать при 220 градусах 12–15 минут.
6
Добавить в центр по яйцу и готовить ещё 2–3 минуты.
7
Подать с кусочком сливочного масла.