Морковный торт со сметанным кремом

Name: Морковный торт со сметанным кремом
Total time: 150 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: морковь 300 300.000 г; яйцо 3 3.000 шт; сахар 160 160.000 г; масло растительное 120 120.000 мл; мука пшеничная 220 220.000 г; разрыхлитель 10 10.000 г; корица 2 2.000 г; орехи грецкие 80 80.000 г; сметана 25% 500 500.000 г; сахарная пудра 90 90.000 г; ванильный сахар 10 10.000 г; лимонный сок 10 10.000 мл

Влажный пряный корж на тёртой моркови и орехах со нежным сметанным кремом.

2 ч 30 мин—Сложно

Поделитесь рецептом:

Оценка рецепта

—

Средняя оценка

Пока нет оценок

Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.

Ингредиенты

Количество порций

порций

морковь300 г

яйцо3 шт

сахар160 г

масло растительное120 мл

мука пшеничная220 г

разрыхлитель10 г

корица2 г

орехи грецкие80 г

сметана 25%500 г

сахарная пудра90 г

ванильный сахар10 г

лимонный сок10 мл

Приготовление

1
Разогреть духовку до 180°C, форму застелить пергаментом.
2
Яйца взбить с сахаром 3–4 минуты до посветления.
3
Влить масло, перемешать.
4
Добавить тёртую морковь и рубленые орехи.
5
Вмешать муку с разрыхлителем и корицей.
6
Вылить тесто в форму и выпекать 35–45 минут до сухой шпажки.
7
Полностью остудить корж и разрезать на 2 пласта.
8
Крем: сметану смешать с пудрой, ванильным сахаром и лимонным соком, охладить 15 минут.
9
Промазать коржи, собрать торт и обмазать сверху.
10
Убрать в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.