Кимчи чиге
Кимчи чиге — известный корейский суп-рагу с кимчи, тофу и насыщенным остро-пряным бульоном. Он получается ярким, согревающим и очень характерным по вкусу, с выраженной кислинкой ферментированных овощей. Это существующее блюдо мировой кухни, совсем не похожее на привычные супы из темы.
Поделитесь рецептом:
Оценка рецепта
Средняя оценка
Пока нет оценок
Оцените рецепт без регистрации по шкале от 1 до 10.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Свинину нарезать тонкими полосками, лук — тонкими полукольцами, чеснок измельчить.
- 2
В кастрюле с каплей масла быстро обжарить свинину, лук и чеснок 3 минуты.
- 3
Добавить кимчи и пасту кочудян, перемешать и прогреть ещё 2 минуты.
- 4
Влить воду и варить 15 минут на среднем огне.
- 5
Тофу нарезать крупными кубиками и аккуратно добавить в суп.
- 6
Готовить ещё 5 минут, посыпать зелёным луком и подать горячим.
Пищевая ценность и аллергены
Калории
142 ккал
Белки
10 г
Жиры
9 г
Углеводы
6 г
Возможные аллергены
