Почему важна сезонность?
Сезонные овощи содержат больше витаминов, вкуснее и значительно дешевле. Они не требуют длительного хранения и транспортировки.
Весна (март-май)
- Редис — первый весенний овощ
- Щавель — для зелёных щей
- Молодая капуста
- Спаржа — короткий сезон!
Лето (июнь-август)
- Помидоры — грунтовые, ароматные
- Огурцы — хрустящие и сочные
- Кабачки и баклажаны
- Болгарский перец
- Молодой картофель
Осень (сентябрь-ноябрь)
- Тыква — пик сезона
- Корнеплоды — морковь, свёкла, репа
- Капуста — для квашения
- Грибы
Зима (декабрь-февраль)
Время для хранящихся овощей: картофель, морковь, свёкла, капуста, лук. А также для квашеных и консервированных заготовок.