Правило рабочего треугольника
Три главные зоны — холодильник, плита и мойка — должны образовывать треугольник. Оптимальное расстояние между ними: 1,2-2,7 метра. Это минимизирует лишние перемещения.
Зонирование
Зона хранения
Холодильник, шкафы с продуктами. Расположите рядом с входом для удобства разгрузки покупок.
Зона подготовки
Рабочая поверхность между мойкой и плитой. Здесь нужно хорошее освещение и доступ к ножам и доскам.
Зона приготовления
Плита и духовка. Держите рядом специи, масло и часто используемую посуду.
Хранение по частоте использования
Каждый день: на уровне глаз и рук
Несколько раз в неделю: нижние и верхние полки
Редко: самые высокие и самые низкие места
Маленькие хитрости
Магнитный держатель для ножей экономит место
Рейлинги для половников и лопаток
Контейнеры для круп с этикетками
Выдвижные полки в угловых шкафах